广东佛冈校园食堂“灭C”行动和“明厨亮灶”行动效果显著

近日，广东清远市整治食品安全问题联合行动督查组到佛冈开展整治食品安全问题联合行动督查检查工作。县市场监管局、县农业农村局、县教育局、县公安局等单位相关负责人陪同检查和参加座谈会。

据了解，整治食品安全问题联合行动自启动以来，佛冈相关部门周密部署、各尽其职、协调配合，制定整治行动工作方案和组织协调机制。截至目前，全县共出动执法人员1167人次，检查食品生产经营主体2038家次，立案45宗，结案36宗，罚没入库41.74万元；取缔“黑窝点”2个；完成食品抽检1981批次，食用农产品快检8078批次；开展科普宣传30场次，发放宣传手册及宣传资料15000余份。

实地检查听取居民意见

督查组一行分成两组先后来到锦汇食品有限公司、机关幼儿园第一分园食堂、石角中心市场、大参林佛冈分店对卫生条件状况、索票索证等食品安全管理制度、学校食品安全主体责任落实和食堂食品安全状况、农产品质量安全、保健食品虚假宣传和消费欺诈等重点工作推进情况进行实地检查，并对照《实地检查清单》进行细致评估。同时，督查组在振兴社区随机抽取居民代表进行访谈，面对面认真听取群众关于整治食品安全问题联合行动的感知度、满意度和意见建议。

随后，督查组查阅佛冈整治食品安全问题联合行动工作的相关台账资料，听取佛冈开展联合行动以来的工作情况、实际成效及后续工作汇报。

督查组充分肯定了佛冈联合行动取得的工作成效，表示佛冈联合行动工作落实部署迅速、组织领导有力、推进措施扎实、工作成效明显，充分展现了县委、县政府保障食品安全的能力和决心。

督查组要求，一要提高政治站位。联合行动是“不忘初心、牢记使命”主题教育的重要内容，要切实提升做好联合行动工作的责任感和紧迫感。二要抓好总结提升。紧紧围绕“可检验、可评判、可感知”的要求，以整治食品安全问题联合行动为契机，措施再强化，行动再迅速，狠抓落实固成效。三要加大宣传引导力度。创新宣传方式，拓宽宣传渠道，营造群众参与、群众监督、群众评判、群众受益的良好舆论氛围。

学校食堂“明厨亮灶”100%覆盖

整治食品安全问题联合行动自启动以来，佛冈紧紧围绕民生热点，聚焦农村市场和城乡接合部等假冒伪劣高发、多发区域，加大案件查办力度。截至目前，佛冈查处未取得许可从事食品生产经营案件2宗、生产经营“山寨食品”、商标侵权等假冒伪劣食品案件1宗、超范围超限量使用食品添加剂案件1宗、农产品种植养殖违法案件1宗、其他案件41宗。

在保健食品方面，认真梳理保健食品行业中存在的虚假宣传、虚假广告、违规直销、标签标识不规范等问题，严肃查处保健食品虚假宣传和违规销售问题。采取突击检查和重点部位、重点时段巡查等方式，对药店、商场、超市等场所进行重点排查，检查保健食品重点经营单位102家次，立案查处无证经营保健食品案、发布违法广告和虚假宣传案各1宗。持续推进保健食品“五进”科普宣传活动，提升群众识骗、防骗能力，营造良好社会共治氛围。

在校园食品方面，县市场监管局、县教育局联合开展全县秋季校园食品安全专项检查，出动执法人员290人次，开展校园及周边执法检查196家次，对2家幼儿园未按规定经营使用食品及相关产品违法行为予以立案查处。深入开展学校食堂“灭C”行动和“明厨亮灶”工程建设，全县学校食堂“明厨亮灶”覆盖率达100%。县市场监管局组织全县学校食堂第一责任人和食堂负责人参加佛冈分会场的学校食堂食品安全宣讲会并签署食品安全责任书，守护校园食品安全。辖区内150多家餐饮企业、学校食堂食品安全管理员参加全国十万餐饮企业食品安全大测试，推动落实食品安全主体责任，助推食品安全治理体系和治理能力现代化建设。

在农产品方面，突出农产品质量整治提升“五大行动”，对农产品和农业投入品生产经营主体进行清理检查和暗查暗访，对蔬菜、禽蛋、猪肉、水产品等重点品类开展监督检查和抽检监测。截至目前，全县共检查生产经营主体1216家次。县市场监管局抽检食用农产品124批次，完成5家农贸市场快检共计8078批次，筛查发现并销毁91批次共169.15公斤不合格食用农产品；县农业农村局抽检蔬菜水果30个品种共870批次，抽样检测合格率达100%，有效保障了全县农产品质量安全。

“灭C”行动全面告捷

笔者了解到，目前佛冈学校食堂的A级食堂比例21.36%，B级比例78.64%，实现全县学校食堂100%良好以上等级，“灭C”行动全面告捷。

不仅如此，为进一步保障人民群众饮食安全，警示、震慑违法销售假冒伪劣食品行为，县市场监管局集中销毁一批不符合食品安全标准的食品合计1.3吨，货值6.75万元。同时，加强对无证无照食品生产经营综合治理，在辖区范围内开展全面排查及规范整治工作，力求降低食品安全风险，把隐患消除在萌芽状态。县市场监管局对一无证经营豆腐干厂及一非法生产地沟油窝点进行依法取缔。

而为巩固整治效果，强化警示教育，震慑违法犯罪，佛冈向社会通报3宗社会影响恶劣、具有警示作用的典型案例。通过曝光一批典型违法案件，向全社会彰显此次联合行动查处食品违法案件的决心，让群众了解感受整治工作带来的切实变化，营造良好的全民共管共治氛围。

佛冈还召开动员部署和工作推进会议，印发《佛冈县市场监管局 佛冈县公安局 佛冈县教育局 佛冈县农业农村局关于开展整治食品安全问题联合行动的通知》《佛冈县整治食品安全问题联合行动案件查办工作制度》等相关方案文件，建立佛冈县整治食品安全问题联合行动组织协调机制，设立联合行动工作组，具体负责全县联合行动的组织协调，全面开展联合整治行动。（杨溢子 钟敏怡）