2月14日，陕西省教育厅发布了《关于做好2019年农村义务教育学生营养改善计划工作的通知》（以下简称《通知》），进一步加强全省农村义务教育学生营养改善计划管理工作，全面提升学校食堂管理水平，推动全省农村义务教育学生营养改善计划工作再上新台阶。
《通知》要求，各市、县（区）教育局和学校要认真梳理管理机制、食品安全、资金安全和日常管理工作中存在的问题，加强整改和落实，提高学生营养改善计划管理水平；努力提高学校食堂供餐率，完成省政府提出的到2020年营养改善计划实施学校食堂供餐全覆盖的目标。
针对学生与家长关心的学生营养改善计划重点问题，各市、县（区）教育局和学校要做好政策文件解读工作，特别要加强对残疾、建档立卡贫困户、家庭经济困难学生与家长的宣传，使他们充分感受到党和国家的惠民政策。各市、县（区）学生营养办要按照相关规定，规范公示统一带量食谱、学生名单和资金使用等相关内容，使营养改善计划工作公开透明。
在春季和秋季学期开学前，各市、县（区）教育局要会同卫生健康、食药监等部门对学校食堂、供餐企业开展食品安全大检查，督查学校食堂、企业在厨具和餐具清洗、消毒，环境卫生，食材采购、库存、加工，用水安全等关键环节是否符合相关规定，对于检查中发现的问题，要限期整改并追究责任；督促校长负起第一责任人责任，亲自督查食堂开学前的准备工作，确保供餐各个环节规范达标，保障学生吃上可口、安全的营养餐。
各市、县（区）教育局要加强资金审计监管，实施大宗食材采购“六统一”，按照规范程序统一招标，实现操作流程规范化、资金管理透明化；加强营养改善计划资金的内部审计，监督学校和供餐企业合理使用专项资金，防止虚报受享学生营养改善计划人数、套取资金、支出不规范等行为，确保资金安全。
学校食堂是食品安全的最后一道关口，各市、县（区）教育局和学校要加强分类岗位培训，提高学校领导、食堂管理和从业人员的安全防范意识、营养知识、操作技能与食品安全常识。新录用的从业人员必须经过相关培训，考核合格后持证上岗。
各市、县（区）教育局要加强日常督查，加大督查力度，提高随机抽查比例，增加督查频次，认真查补工作漏洞，防范食品和资金安全风险，推动学生营养改善计划工作提质增效。
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