摘要：河北省魏县市场监管局发布《关于开展"地沟油"专项排查整治的紧急通知》，从四个方面加强食用油安全监管，切实保障人民群众饮食用油安全。
中国食品安全网讯 （赵春辉 范丽君）为加强食用油安全监管，切实保障人民群众饮食用油安全，河北省魏县市场监管局强化三项措施扎实开展地沟油专项整治。
该局制定了《关于开展"地沟油"专项排查整治的紧急通知》，成立领导小组，召开专题会议，迅速开展专项整治行动，对辖区内食用油生产、经营、餐饮经营服务单位进行全面排查。
源头严防，规范食用油进货渠道。督促餐饮服务单位严格执行进货查验和采购记录制度，确保食用油进货渠道正规、质量安后和有源可溯。
过程严管，规范贮存加工行为。督促餐饮服务单位严格按照贮存要求存放食用油，防止因贮存不当引起变质，及时处理过期食用油；严禁使用回收火锅底料、餐厨废弃油脂、餐厨废弃物作原料加工食用油和食品。截至目前，已监督检查食用油生产企业12家、经营单位316家、餐饮单位454家，规范登记台账44家，整改隐患21处。
风险严控，规范餐厨废弃物处置。加强与县城管、环保等部门协作配合，开展联合整治行动，要求全县家餐饮服务单位，统一签订餐厨废弃物处理承诺书，建立餐厨废弃物处置台账，全面规范餐厨废弃物收集、运输、处置行为，已签订处置餐厨垃圾承诺书92份，确保去向可查可控、不流回餐桌。
强化宣传，营造良好社会氛围。充分利用微信公众号、食品安全“五进”等方式，广泛宣传防范识别“地沟油”科学知识，引导科学健康消费，调动群众参与监督的积极性。同进，畅通投诉举报渠道，做到有报必接、有案必查、有查必果。
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