摘要： 11月29日，以“创则先，变则赢”为主题的2019中国团餐产业变革者峰会暨“TOP食”全国企业食堂评选颁奖盛典在京召开。
本报讯（ 记者彭东海） 11月29日，以“创则先，变则赢”为主题的2019中国团餐产业变革者峰会暨“TOP食”全国企业食堂评选颁奖盛典在京召开。会上，团餐谋与团餐产业链一站式企业服务平台禧云国际联合发布了团餐行业首个供应链报告《中国团餐行业供应链发展研究报告（2019）》，并为2019全国企业食堂评选的获奖企业颁奖。此举备受业界关注。
据《中国团餐行业供应链发展研究报告》数据显示，我国餐饮行业市场规模已经超过4万亿元，占GDP总量达到4%以上。其中，团餐占据了30%市场份额。2019年，我国团餐行业锋芒初现，千喜鹤、中快、鸿骏膳食三大团餐企业入围中国烹饪协会《2018中国餐饮企业百强榜单》TOP10，团餐也被业界认为是餐饮行业的最后一片蓝海。
中国烹饪协会特邀执行副会长李亚光表示，改革开放40年以来团餐已经由粗放发展逐步走上了品质化发展的道路。下一阶段，团餐企业应该在加强内功的同时，勇于创新，积极拥抱新技术、新理念、新模式。相信通过大家共同的努力，一定能够把中国团餐做大做强。
禧云国际CMO王习印表示，团餐企业管理的专业化，促使团餐行业在前中后端均提出了2.0升级需求，主要包括前端的服务场景重塑，中端的企业管理提升，以及后端的供应链建设，这些环节诞生的新需求，也带来了全新的市场机会。
“TOP食”全国企业食堂评选颁奖是此次大会的一大亮点。在活动现场，11项大奖一一揭晓，共计130家企业食堂获奖。据悉，2019全国企业食堂评选历时3个月，共有593家企业和食堂参选，14万名网友参与投票，累计投票数高达1243万票。
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