摘要：为实现互联网+明厨亮灶，江苏宜兴市万石分局不断完善食品安全治理体系，提升食品安全治理能力。
中国食品安全网讯（姚剑华）江苏宜兴市万石分局适应食品安全形势的新变化和人民群众的新期待，将传统的监管模式与现代信息技术深度融合，推进智慧监管、电子监管，实现‘互联网+明厨亮灶’，打造网络视频直播厨房，不断完善食品安全治理体系，提升食品安全治理能力。根据辖区餐饮企业的规模、业态、承受能力，采取“示范带动、逐步推进、分类指导”的方式，指导、推进辖区餐饮服务单位“明厨亮灶”，诚信经营。
目前，辖区内8家特定餐饮服务供餐单位全部纳入‘互联网+明厨亮灶’监控系统，另有70家餐饮单位办理“明厨亮灶”。通过注重后厨过程监管，吸引社会公众广泛参与、共同监督“明厨亮灶”工程，倒逼餐饮服务单位提高食品安全水平和服务品质，树立品牌意识；提升餐饮行业的公信力。
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