摘要： 2019年11月29日，北京市市场监督管理局网站发布关于2019年食品安全监督抽检信息的公告（2019年第49期）。据公告，该局组织抽检食用农产品432批次。其中北京余生记餐饮管理有限公司经营的皮皮虾，镉不符合食品安全国家标准。
2019年11月29日，北京市市场监督管理局网站发布关于2019年食品安全监督抽检信息的公告（2019年第49期）。据公告，北京市市场监督管理局组织抽检食用农产品432批次，根据食品安全国家标准检验和判定，合格样品426批次，不合格样品6批次。
其中，北京余生记餐饮管理有限公司经营的皮皮虾，镉(以Cd计)不符合食品安全国家标准。检验机构为北京出入境检验检疫局检验检疫技术中心。
镉属于重金属污染物指标，联合国环境规划署（DNFP）和国际职业卫生重金属委员会将镉列入重点研究的环境污染物，世界卫生组织（WHO）则将其作为优先研究的食品污染物。《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中规定鲜、冻水产动物甲壳类中镉的限量值为0.5 mg/kg。
针对在食品安全监督抽检中发现的不合格食品，北京市市场监督管理局已要求食品生产经营者所在地食品安全监管部门依法对其进行立案调查。
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