中国食品安全网讯（记者 程伯全） 11月29日，由成都市食品流通商会、四川省食品生产安全协会、四川省饭店与餐饮娱乐行业协会、四川省川联川菜调料商会、成都零售商协会、成都市消费者协会、成都餐饮同业公会联合举办的“百年诚信·食安成都”主题活动全面启动。来自四川省、成都市部分商协会，新闻媒体，部分食品生产、流通、零售终端、餐饮企业代表200余人参加会议。
中共成都市食品流通商会支部书记、成都市食品流通商会执行会长肖文冰在成都市食品流通商会第二届第三次理事会工作报告中指出，自2014年以来，在成都市市场监督管理局、成都市食安办、成都市工商联、成都市商务局的指导下,成都市食品流通商会与四川报业集团、华西都市报社、以及四川省食品生产安全协会等多个商协会联合开展了“百年诚信、食安成都”主题活动。在华西都市报社举办“百年诚信·食安成都”公益活动启动仪式；组织开展了“百年诚信·食安成都”市场考察行活动；举办了“百年诚信·食安成都”大讲堂。“百年诚信·食安成都”大讲堂通过系列培训活动；组织了“百年诚信·食安成都”进市场活动；组织了“百年诚信·食安成都”生产源头考察行活动。对成都食品安全宣传工作产生了重要的推动作用，搭建了政府与企业面对面交流的平台，宣传了食品安全知识，提升了“百年诚信·食安成都”对外的影响力，并取得了良好成效。
会上，成都市工商联执委、成都市食品流通商会会长、成都川西坝子红码头餐饮管理连锁有限公司董事长、蜀国大师餐饮管理有限公司董事长胡建清代表“百年诚信、食安成都”组委会,宣讲了继续开展“百年诚信•食安四川”主题活动方案。他指出，以党的十九大、十九大四中全会精神为指导，认真贯彻《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国食品安全法实施条例》，通过深入开展“百年诚信、食安成都”主题活动，进一步落实食品企业的主体责任,广泛普及食品安全法律法规和科普知识，促进公众树立科学的食品消费理念，营造人人关心、人人维护食品安全的良好氛围。
记者了解到，继续开展 “百年诚信、食安成都”主题活动的内容有：举办“百年诚信·食安成都---食品安全大讲堂”活动；开展“百年诚信·食安成都”“五进”活动；组建“百年诚信·食安成都---食品安全义务监督员”和“百年诚信·食安成都---食品安全专家委员会”队伍；举办“百年诚信、食安成都”高峰论坛暨诚信品牌展览展示活动；征集出版《“百年诚信、食安成都”成果荟萃》；举办“百年诚信、食安成都”专业技术人才交流活动；举办“百年诚信·食安成都”食品安全知识竞赛活动；开展“百年诚信·食安成都---食品安全消费者信得过单位”评选活动；签订“百年诚信·食安成都·食品企业承诺书 ”；在电视台开辟“百年诚信·食安成都”栏目；在行业报刊开辟食安成都专刊等。通过深入开展“百年诚信、食安成都”主题活动，推动形成企业负责、政府监管、行业自律、部门协同、公众参与、媒体监督、法治保障的社会共治局面，切实保障全市人民“舌尖上的安全”。
据悉，大讲堂活动邀请了原四川省食品药品监督管理局一级调研员、四川省食品添加剂生产许可审查员、中国农业科技下乡专家团专家王云祥主讲《中华人民共和国食品安全法实施条例》，重点解读了新食品安全法实施条例出台背景、新食品安全法实施条例主要特点、新食品安全法实施条例条款解释。通过近距离聆听专家的权威讲解，与专家的互动交流，现场食品企业代表更加深入地了解食品安全方面的知识，不断增强了企业诚信自律和行业自律和食品领域参与者做放心食品的意识。
会上，与会食品企业代表庄严的举起右手宣读“百年诚信•食安四川”誓言：捍卫食品安全，遵守实施条例，落实“四个最严”，落实安全责任，坚持诚实守信，开展公平竞争，依法持证经营，保证产品质量，杜绝假冒伪劣，健全管理制度，保持环境整洁，建立溯源制度，构建质量体系，强化食品监管，实行严厉处罚，落实处罚到人，举报违法行为，维护合法权益，宣传安全知识，强化素质教育，倡导健康消费，加强行业自律，接受全民监督，实现社会共治。
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