摘要：池州市贵池区市场监管局通过开展风险隐患排查、督促落实主体责任、加强专项监督检查保障全区肉制品生产安全。
中国食品安全网讯 （钱卫民）为消除风险隐患，确保肉制品生产安全，池州市贵池区市场监管局开展为期一个月的肉制品专项检查。整治对象为肉制品生产企业及小作坊。整治内容包括非洲猪瘟防控、兽药残留超标、未经检验检疫或检验检疫不合格的肉类原料及标签标识不规范等。
开展风险隐患排查。完善监管档案，及时发现和排查风险隐患，消除监管“死角”，尤其要加强猪肉制品生产企业采购和出厂检验环节监管，进一步严防非洲猪瘟。
督促落实主体责任。指导肉制品生产企业、小作坊开展自查，要求生产企业就严格遵守法律法规、履行进货查验制度、落实生产过程全程控制等三个方面进行承诺，落实猪肉生产企业主体责任，有效防控不合格生猪产品进入食品生产加工环节。
加强专项监督检查。重点检查企业的原辅料库、生产车间、成品库，检查原料进货验收记录和生产记录，检查产品包装标签等，并根据检查情况进行抽样检验。对检查发现不能保证产品质量安全的，要立即责令整改。存在违法违规行为的，立案查处，涉嫌犯罪的移送公安机关追究刑事责任。
通过此次肉制品生产环节专项整治行动的深入开展，提高了人民群众的安全意识，提升了生产经营者的守法意识，确保了广大居民群众“舌尖上的安全”。
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