内蒙古敖汉旗全力保障自治区脱贫验收期间食品安全-市县新闻-食安内蒙古-中国食品安全网

食安监管

内蒙古

内蒙古敖汉旗全力保障自治区脱贫验收期间食品安全

2019-11-27 16:35 来源：中国食品安全网编辑：吕可意

摘要：为全力做好内蒙古自治区脱贫验收期间食品安全保障工作，敖汉旗市场监督管理局强化食材生产基地监管、在源头环节确保食品安全、开展多项快速检测。

中国食品安全网讯（董建蕊）为确保自治区脱贫验收期间餐饮食品安全，内蒙古敖汉旗市场监督管理局充分发挥食品安全保障职能，按照重大活动餐饮服务食品安全保障工作要求，提前介入，强化管控，严把食品安全关。

对验收期间提供餐饮服务的单位从菜谱配制、现场加工操作场所及流程、食品原材料供货渠道、索证索票、餐饮具清洗消毒、食品留样、操作专间等环节进行了严格检查，要求其消除隐患，确保食品安全。

在供餐单位安排监管经验丰富的执法人员实施驻点全程监测，对每日的菜品严格审查，来于人前，离于人后，全程督促食品经营者规范操作。

局食品安全快检车及时进驻供餐单位，现场对供餐单位的蔬果、肉类、食用油等多种食品原辅料开展多项快速检测，做到食材问题及时发现，确保饮食安全。四是严格落实值班制度，做好食物中毒和其他食源性疾病事故的应急处理准备工作，确保对相关紧急情况做到反应及时、高效处置。