中国食品安全网讯（韦梦娟 记者程家武）2019年10月，安徽省合肥市市场监督管理局联合市教育局共抽查学校食堂54家，对存在食品安全隐患的7家学校负责人按照《合肥市食品安全责任行政约谈管理制度》的要求进行了责任约谈，要求其对存在的食品安全隐患限期整改到位。自11月26日起，合肥市市场监管局对相关学校食品安全隐患整改情况进行复查。
合肥八中学生食堂
11月26日上午，记者跟随执法人员来到合肥市第八中学，首先听取了学校对有关问题的整改情况介绍，学校和餐厅管理方高度重视监管部门检查发现的问题，及时组织召开专项会议，商定具体的整改方案，积极采取整改措施，目前所有问题均已整改到位。
执法人员随后对现场进行查看。现场检查发现：该校与外界相通的门已经安装自动闭合装置；配备了专用保洁设施存放消毒后的餐饮具；每个主大门入口处安装软门帘；在餐厅内入口处增加粘捕式灭蝇灯；重新购买了食品级的留样容器进行食品留样；凡是有明沟、地洞的地方，均增设了细密的不锈钢漏网。经检查确认，合肥市八中针对所有的食品安全隐患问题均已整改完成。
合肥八中学生食堂
检查过程中，合肥八中在食品安全管理方面的特色做法得到了执法人员的肯定：特别设置解冻冰箱，有效减少食品在解冻过程中腐败变质；记号笔放大标注调味品到期时间，方便明确食品的先进先出先用。
皖红东海幼儿园食堂
执法人员与记者随后来到了位于经开区的合肥皖红东海幼儿园食堂，执法人员针对10月11日检查发现的各项问题进行逐一复查，保洁柜增加了标识、与外界相通的门增加了闭合装置、制定了园长陪餐制度、砧板和刀具使用用途进行了区分。皖红东海幼儿园食堂实时监控视频信息已接入经开区市场监管局、区教育局“明厨亮灶”监管平台，视频信息APP向校园班级伙委会、家委会成员开放。
合肥市市场监督管理局餐饮服务安全监督管理处处长崔军军在采访中指出：学校食品安全一直是我局餐饮服务食品安全监管工作的重中之重，由于关系到广大学生的生命安全、身体健康，和未来的生长发育，我们始终坚持高标准严要求，不断加强与教育部门的沟通协作。在监督检查过程中，始终注重与教育部门共同抓好学校食品安全主体责任的落实，对于校园食堂存在的食品安全隐患及时排查，督促整改，有效减少或防止校园食品安全事件的发生，增强广大师生对校园食品安全的满意度和获得感。
据了解，每年春季和秋季开学阶段，合肥市各级市场监管部门都要开展一次学校食堂的全覆盖检查。近年来，通过推动学校食堂“A”级单位建设、“明厨亮灶”建设以及开展学校幼儿园食品的检验等工作，学校食品安全隐患问题得到有效排除，学校食品安全质量得到了明显提升。当前合肥市市场监督管理局结合“不忘初心，牢记使命”主题教育活动，不断深入开展校园食品安全专项整治。
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