摘要：为加强机关事业单位食堂（含企业、建筑工地食堂）食品安全监管。自11月12日起，达州市达川区南外市场监督管理所开展了一个半月的机关事业单位食堂食品安全专项检查。
中国食品安全网讯（刘飞 刘战将 记者程伯全） 为加强机关事业单位食堂（含企业、建筑工地食堂）食品安全监管。自11月12日起，达州市达川区南外市场监督管理所开展了一个半月的机关事业单位食堂食品安全专项检查。
记者了解到，该所检查食堂是否按规范要求公示食品安全信息、是否存在无证经营、许可证过期、超范围经营的情况、从业人员是否持健康体检证明上岗，是否按要求配备食品安全管理员、是否开展从业人员食品安全培训、在岗从业人员的个人卫生是否符合要求、是否落实晨检制度。同时，检查食堂植物性食品加工、动物性食品加工、烹饪、备餐、库房等功能区是否具备，设施设备是否齐全，流程是否合理，现场环境卫生状况是否符合要求等。
督促食堂进行自查自检
为确保治理成效，检查过程中，该所督促食堂进行自查，完善食品安全设施，落实食堂负责人餐饮服务食品安全第一责任人的职责，推进各机关事业单位食堂运用先进的现场管理模式，实现全方位明厨亮灶，消除食品安全隐患，增强食品安全意识，健全食品安全管理制度，完善食品安全设施，规范日常操作行为，强化日常监管与行政执法的协同配合。对较轻违法行为和一般问题该所以监督指导为主，对较重、严重违法违规行为的依法立案查处，预防群体性食物中毒事件。
据悉，此次检查将持续至今年12月底。截止目前，该所已检查单位8家次，培训从业人员16人次，加工过程不符合要求的2家食堂被责令整改，现均已整改完成。
不良信息举报中心
不良信息举报热线
北京网络行业协会
网络110报警服务
黑猫投诉
广告刊例
联系我们