中国食品安全网讯（记者 连待待 戴正聪）玉环市市场监管局联合教育部门在“不忘初心、牢记使命”主题教育中开展校园食品安全整治，发文出台“四化”工作机制，构建校园食品安全治理共同体。
主体责任具体化
学校每年要向师生签订《学校食堂食品安全承诺书》并公开公示，定期开展学校食堂食品安全主体责任自查工作。严格督查《学校食品安全与营养健康管理规定》执行情况，落实校长陪餐制，每天不少于1名校（园）领导陪同学生就餐，做好陪餐记录，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题。
食品检查可视化
全面推进阳光厨房建设，今年新增学校食堂“阳光厨房”112家，实现全市学校、托幼机构食堂“阳光厨房”覆盖100%；全面推进“阳光厨房”网上巡查制度建设，由学校聘任家长代表为“线上监督员”，通过手机APP等形式，加强食堂加工环节巡查，督促帮助学校查找和整改存在的问题。建立健全学校集中用餐信息公开制度，主动向家长公开食品进货来源、供餐单位、人员健康等基础信息，每学期不少2次邀请家长代表参与学校食品安全例行检查、食品原料进货查验等活动。
食堂管理常态化
学校、职能部门每半学期召开至少1次的工作例会，定期开展配送企业“满意度”测评、食品安全监督检查、厨师技能评比、人员业务培训等活动，构建食品安全“共建、共治”常态化的片组管理，提升校园食品风险管控能力，实现多方共赢。
食品操作规范化
编写《高风险餐饮单位管理规范要点图卡》，对食堂管理各环节的规范要点进行梳理，并通过图片+文字的展示方式，对学校食堂管理进行标准统一。食品安全管理员全部持证上岗，严格落实食堂“五常法”、“色标管理”等。食堂量化等级实行动态管理，将餐饮服务许可审查与日常监督结果有机结合，不断促进食堂硬件建设和食品操作规范化，学生食堂量化等级连续保持2年C级的或由AB级直接降为C级的学校不得评优评先。
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