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莆田城厢区市场监督局龙桥所保障世锦赛食品安全

2019-11-25 10:15 来源：中国食品安全网编辑：赖晓雯

摘要：2019年国际射联步手枪世界杯总决赛在莆田举行，为确保赛事期间食品安全，城厢区市场监督管理局龙桥所强化组织、全力以赴、驻点保障、严格审核，全面做好食品安全保障工作。

中国食品安全网讯（舒易刚记者朱定荣） 11月17日至23日，2019年国际射联步手枪世界杯总决赛在莆田举行，此次赛事对食品安全要求严、规格高。为确保赛事期间食品安全，莆田市城厢区市场监督管理局龙桥所在城厢区市场监督管理局的统一部署下，周精计划、扎实作为、明确分工、责任到人，全面做好食品安全保障工作。

强化组织、周密部署

成立赛事食品安全保障小组，夯实工作基础，制定赛事期间食品安全保障监管工作方案，明确保障工作目标、职责等，对食源性兴奋类食品进行事前监督抽验，确保保障工作顺利推进。

全力以赴、严防死守

扎实开展赛前专项检查，排查问题隐患，指导酒店开展食品安全保障工作模拟演练，严格问题整改落实，提升监管人员及酒店从业人员对突发情况处置能力。

驻点保障、全程监管

根据赛事组委会的要求，派专业人员提前入驻，实行24小时驻点监管。充分利用快速检测设备，对采购的食材进行快速检测。

落实制度、严格审核

重点对食材供应商资质、仓储运输条件、索证索票、购销台账、进货验收制度落实等方面进行检查。对运动员食谱进行严格审核。
据了解，在赛事期间，该所共出动执法人员30人次，累计完成供餐保障2100餐次，食材快速检测65批次，食源性兴奋类食品监督抽验30批次。