中国食品安全网讯（张薇 记者陈家华）11月19日至23日，第28届金鸡百花电影节将在厦门市举办，思明区市场监管局提前筹划，主动对接，重点围绕上级下发的餐饮接待单位名单，全面推进相关保障和监管工作。
目前，保障点共计接受订餐1900人次。执法人员督促辖区17家餐饮接待单位根据所承接的重大活动保障任务，制定餐饮服务食品安全实施方案和食品安全事故处置方案，排查和消除食品安全隐患，做好相关记录，形成自查自评报告并签订《重大活动餐饮服务环节食品安全责任承诺书》；并督促餐饮接待单位落实晨检制度，积极防控诺如病毒，加强从业人员健康管理和食品安全知识培训，已对重点岗位、重点人员进行了6场强化培训。
此外，执法人员还对17家重点单位及重点区域餐饮服务单位开展区、所两轮监督检查，以嘉宾入住酒店、推荐协议酒店、快餐供餐单位等餐饮接待单位为重点单位，组织开展点对点检查，了解掌握具体接待信息，有针对性开展指导，有效防控食品安全风险。以接待酒店周边、会展中心周边等为重点区域，加大监督检查力度，排查食品安全风险隐患。加强餐饮接待单位食谱审核指导，对发现使用禁用食材及菜品或食谱菜肴品种、数量与加工场所条件不适应，不符合相应加工条件与要求的，督促、指导餐饮接待单位调整食谱重新报审。督促指导餐饮接待单位对容易产生过敏的食物在菜品出品时应在菜牌上作提示提醒，并督促餐饮接待单位严格落实宴会使用的饮料酒水相关索证索票要求，共发现10个风险隐患，及时督促整改提升，有效防控食安风险。
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