中国食品安全网讯（记者 朱定荣） 为配合福州市做好国家食品安全示范城市创建工作，进一步推进食品安全“一品一码”可追溯工作。2019年11月13日，我局分上、下午召开了两场针对餐饮环节食品安全及食品“一品一码”的培训会议。
针对餐饮环节食品安全及食品“一品一码”的培训会议现场
上午的培训会由县市场监管局与教育局联合举办，县属中小学、幼儿园的食品安全分管领导、经办200余人参加了此次培训。培训会上，教育局及市场监管局的工作人员先后做了发言，要求各学校要在思想上高度重视，切实履行校园食品安全主体责任，不折不扣地完成食品“一品一码”溯源信息录入工作，严守校园食品安全底线。培训会还系统阐述了食品安全“一品一码”信息化全程追溯体系建设的项目背景、法律依据、项目意义、工作流程等内容，现场对溯源平台进行操作演示，并就平台实际操作中遇到的问题与参训人员进行互动交流。
教育局工作人员在会上发言
当天下午，县市场监管局还组织辖区大型以上社会餐饮服务单位代表约40人就餐饮环节食品安全风险和食品“一品一码”录入工作在县市场监管局9楼会议室召开培训会议。通过培训，进一步提升了我县特定餐饮服务经营单位对食品“一品一码”溯源平台的实际操作水平和对网络型“明厨亮灶”建设工作的认识水平，为我县不断深入推进餐饮食品质量安全提升工程夯实基础。
市场监管局工作人员在会上发言
下一阶段，我局将结合餐饮环节食品安全日常检查工作，加大力度督促大型及以上餐饮服务单位、中央厨房、集中用餐配送单位、学校（含幼托机构）食堂、机关企事业单位食堂、养老机构食堂等重要节点保质保量完成食品“一品一码”溯源信息录入工作。
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