中国食品安全网讯（杨艳 邓梦 记者程伯全） 火锅在冬季深受老百姓的喜爱，为了让市民群众吃得放心，11月13日晚，乐山市沙湾区市场监督管理局和沙湾区公安分局联合开展了火锅店专项突击检查。
据了解，自开展落实主题教育整治食品安全问题联合行动以来，沙湾区市场监管局把餐饮店作为整治重点，开展了2轮食品安全问题专项检查，督促商家完善三防设施、做好明厨亮灶等。通过检查，联合行动组发现夜间餐饮是食品安全的薄弱环节，存在一些食品安全问题。
针对这些问题，沙湾区市场监管局联合区公安分局对火锅店进行了突击检查。此次行动围绕地沟油、回收油及厨房废弃物，重点检查了经营者是否规范处置废弃用油和厨房废弃物，以及相关的处置凭证。本次行动共出动执法人员22人次，检查了火锅店、麻辣烫3家，发现1家商家使用的食用油涉嫌存在食品安全问题，目前正在进一步调查中。
沙湾区市场监管局相关负责人表示，该局将强化不定期联合检查频率，加大打击力度，扩大检查范围，指导餐饮企业大力推行“明厨亮灶”，规范食品安全行为，接受消费者监督，营造安全放心的餐饮消费环境。
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