中国食品安全网讯（金明）校园食品安全责任重大，一直是市场监管部门监管的重点，也是人民群众与社会关注的热点。扬州市经济技术开发区市场监管局结合每年春、秋季的学校食堂食品安全专项检查，全面落实五项工作措施，着力推进全区34家大、中、小学及幼儿园食品安全主体责任的落实。
抓责任落实到人，完善组织管理
要求每个学校上报食品安全管理责任人员名单，从一把手校长（园长）到分管负责人到食品安全管理员，并由学校盖章确认后予以公示，完善学校食品安全组织管理网络。
抓宣传培训教育，提高管理水平
举办两期学校食堂食品安全专题培训，培训内容包括新规定、新规范以及食品安全主体责任的落实和风险防控等，每次每个学校均到训2-3人，培训结束后再进行参训人员的全员考核，对新上岗的学校食品安全管理员经培训考核合格后发放《培训证书》。
抓安全隐患排查，突出问题整改
对每次学校食堂检查中发现的食品安全隐患，该局通过多个渠道督促学校整改到位，确保隐患消除到位,实现监管闭环管理。一方面当场下达责令改正通知书，要求立即整改并上传整改后的图片，另一方面以区食药安办名义，将检查发现的隐患问题，下达《督办通知单》给各乡镇（街道）和区城乡管理局，要求他们共同督促整改，并限期反馈整改情况，做到多头并举、齐抓共管、责任共担、形成合力。
（检查学校食堂）
抓集中责任约谈，督促规范操作
为进一步强化学校食品安全主体责任落实，该局专门组织学校食堂集中责任约谈，结合前一阶段广东东莞凤岗镇蒙田幼儿园集体食物中毒事件和区内学校食堂存在的突出问题，要求各学校再次开展食品安全隐患自查，对原料进货查验及加工操作等环节进行自查自纠。
（校园食堂食品安全责任约谈）
抓食品安全自查，完善管理制度
为督促学校做好每日的食品安全常规自查和每月的全项目自查，该局印制《食品安全自查台帐》，分上、下两册，共365张，每天一张表，用完后学校可以再来领取。同时，为坚决抵制部分学校习惯让承包商做自查的“官僚主义”和自查中从不发现问题的“形式主义”，强调监管人员到学校食堂检查时一律不与承包供应商见面，而是直接到校方管理办公室检查学校自身的食品安全自查台帐登记情况，并严格执行国家总局关于食品安全自查的相关规定。
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