中国食品安全网讯（罗永平 刘凤静） 为有效规范辖区“四小”（ 小作坊、小餐饮、小食杂店、小摊贩）行业生产经营秩序，保障广大人民群众饮食安全，近日，吉安市泰和县市场监管局在辖区内开展“四小”行业专项整治行动。
一是全面摸排底数清。该局要求各分局要对辖区内的“四小”经营户进行全面清理、排查，并按要求进行登记，全面完善“一户一档”监管档案，建立电子台账，做到底数清，情况明。对符合条件的经营户，及时为其办理有关证照，引导其规范经营。
二是加强监管有规范。该局依托电子登记台账，对辖区内“四小”经营户进行分类监管、动态监管，监管中重点检查其生产卫生条件是否符合规范、从业人员持有健康证明是否有效、销售使用的食品是否在保质期内、餐具清洗消毒是否符合规定等，对不符合规范的，当即下达责令改正通知书，限期整改。
三是严厉查处保安全。对存在食品安全隐患、不按规定生产销售食品的，该局严格按照《江西省食品小作坊小餐饮小食杂店小摊贩管理条例》进行立案调查，严管严罚。
据悉，自该局开展整治以来，共检查“四小”经营户165户，下发责令改正通知书28份，立案查处各类违法案件19起。
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