中国食品安全网讯（付锦辉 朱桃平） 为落实食品安全“四个最严”要求，进一步消除糕点类食品安全隐患，保障消费者权益，近日，吉安市安福县市场监管局，周密部署，迅速行动，深入糕点类食品生产经营户，扎实推进糕点类食品专项检查，守护人民群众“舌尖上的安全”。
要求经营户开展自查自纠。该局业务股室统一部署，各分局根据辖区实际情况，通过实地走访、组织培训及下发通知等多种方式，严格要求各经营户对本糕点店食品安全工作进行全面、深入、细致的自查，对问题和隐患进行整改，做到逐条逐句比对，一条一条整改。
开展专项监督检查。该局全覆盖深入经营户，按照检查重点对各校各糕点店食品安全工作、自查情况进行检查督导。此次专项检查以检查现制现售糕点类食品的经营类别、经营方式及主体业态入手，建立食品安全档案，摸清基本现状，掌握风险动态。重点检查有无符合规定的清洗、消毒设施；是否具备防蝇、防虫、防鼠等卫生条件；接触直接入口食品从业人员是否取得健康证明；是否建立健全食品进货查验记录制度等。专项检查期间，全局出动执法人员150余人次，共检查经营单位74家，督促整改安全隐患29处，下达责令整改书32份。
下一步，该局将进一步巩固专项检查实效，推动自查、检查的常态化，对发现的食品安全风险隐患及时向省局反馈监管意见，并通过专项检查“回头看”，对整改不到位的进行严厉处罚。同时强化食品安全法律和食品安全科普知识宣传，畅通投诉举报渠道，鼓励消费者监督食品生产经营行为，实现社会共治，保障食品安全。
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