中国食品安全网讯（王晓燕 陈瑷 记者程伯全）11月7日，泸州市泸县市场监督管理局组织开展了2019年Ⅳ级食品安全事故应急处置桌面推演。
本次推演按照食品安全事故应急处置预案为处理流程，以桌面推演的形式举行。泸县市场监督管理局党组书记、局长卫德远担任总指挥，事故处理由综合协调组、事故调查组、现场维稳组、新闻宣传组、后勤保障组、处置督导组组成。
图为桌面推演现场
本次推演以泸县云龙镇战旗村张某某家自办宴席，就餐人员因食用凉拌皮蛋引发的群体性食物中毒事件为背景，通过桌面推演呈现对事件发生、报告、调查、处置的全过程，各股室迅速反应、分级响应、措施得当，及时有效开展应急处置和救援工作，圆满完成了演练任务。
通过此次应急演练，参演人员及观摩人员对突发食品安全事件的整个程序及应急处置办法有了全面了解和具体认识，进一步强化了全系统食品安全事件应急处置能力，为今后应急事件快速反应、及时处理提供了宝贵经验，打下了坚实的基础。
卫德远对本次桌面推演给予充分肯定，并对下一步应急工作提出要求和建议，要求进一步总结经验，定期开展相关演练工作，使得应急预案具备实战能力。
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