中国食品安全网讯 （仲媛媛）为加强生产环节食品安全监管, 切实增强县域食品生产企业食品安全主体责任意识及食品安全管理人员的培训考核，提升食品质量安全管理能力和水平， 10月31日上午,安徽省濉溪县市场局组织召开全县食品生产企业管理人员培训会。全县100余家食品生产企业管理人员参加了培训会议。
会议现场
该局党委委员、副局长赵明对食品生产企业提出了几点要求:要加强食品安全产地源头把关，建立食品安全追溯体系，完善食品生产经营全过程控制相关制度，正确把握“原料查验、生产控制、出厂检验”三道关，从生产源头上保证食品质量安全；要加强法律法规学习力度,落实食品安全主体责任。企业负责人及质量管理员要认真组织学习《食品安全法》《食品生产许可证管理办法》等相关法律法规，切实提高安全意识、增强责任意识和法律意识，经常性地在开展自查自纠,发现问题立即整改。
接着，市市场局检验所所长王健全授课，重点解读了《食品标签和食品营养标签》等相关要求，并就如何加强风险防控落实企业主体责任等内容结合相关案例做了进一步讲解。
随后，对参加培训的食品生产企业食品安全管理人员开展监督抽查考核，统一使用市场监管总局编写发布的《食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库》作为考核内容，培训人员通过手机下载“食安员抽考APP”进行账号注册，并当场参加答题考核。
通过此次培训,使全县食品生产企业负责人提高了认识、认清了形势，督促其进一步规范生产、诚信守法，保证产品质量安全。
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