中国食品安全网讯 （吴斐斐 林英子 记者王正心） 日前，三门县市场监管局组织该县小作坊业主观摩小作坊整规提升标准化建设。
当天上午，在海游街道上坑村的胃可可美食加工坊生产车间里，来自全县各个乡镇（街道）食品生产小作坊的业主们正在参观、学习该小作坊的环境卫生管理、生产设施设备、操作流程改善及制度建立等方面内容，为建设标准化小作坊积累经验。
眼前的这家标准化小作坊，原辅料仓库、更衣室、洗手消毒处、清洗区、加工区、腌制区、外包装区、灭菌区独立分开，每个场所的工作台面纤尘不染，地面洁净，各类工作用具根据需要科学摆放，完全颠覆了大家对过去小作坊“脏、乱、差”的认知。
“今年6月份，我们按照台州市食品生产加工小作坊整规达标考核要求，投资30多万元建起了标准化小作坊。”胃可可美食加工坊负责人陈基强说。
这是县市场监管局对食品生产加工小作坊全面依法实施整规提升的一个缩影。今年以来，该县积极开展食品加工小作坊经营行为整规提升工作，通过软硬件改造，为规范提升行动按下“快进键”，并组织小作坊业主走进示范点现场观摩，分阶段改造提升，确保11月底前完成整规提升率100%。
截至目前，全县共有54家小作坊，已改造提升38家，追溯率80%以上，创建示范单位10家，省名特优小作坊10家，监督检查187家次，依法取缔1家，责令整改15家，给予行政处罚2家。小作坊脏、乱、差的状况得到显著改善，食品安全保障水平明显提高。
“市场监管人员服务前移充当‘宣传员’，使小作坊业主意识观念转变，这是整治提升食品生产小作坊工作的基础。”县市场监管局食品生产科科长许永富表示，接下来，将及时跟进各业主的整改进度，加强日常检查力度，严厉打击无证照生产经营行为，对未经“登记备案”擅自生产小作坊的坚决予以取缔，涉嫌犯罪的，移送公安机关处理。
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