舌尖安全“防火墙”如何筑 成都市郫都区有一份答卷

中国食品安全网讯（记者 程伯全）从农田到餐桌，从企业到百姓，从城市到乡村，监管触角延伸到每一道食品安全环节……

10月中旬到11月底，成都市市场监管局、市公安局、市农业农村局、市教育局在全市范围内开展整治食品安全问题联合行动。舌尖安全“防火墙”如何构筑？郫都区交出了一份答卷。

近年来，成都市郫都区将食品安全工作列入区级民生实事工程，不断完善食品安全监管体系，提高食品安全监管手段。近三年，郫都区食品安全环境稳定向好，抽检各类食品9778批次，总体合格率达98%以上，未发生重大食品安全事故。

抓落实

食品安全党政同责 “五位一体”守卫舌尖安全

资料显示，郫都区持证食品生产经营单位9073户（食品生产企业240户、餐饮环节2477户、流通环节6356户）；“三小”备案共计5058户（小经营店4546、小作坊279户、小摊贩233户）。
民以食为天，食以安为先。如何履行食品安全监管职责？“党政同责”是郫都区给出的关键词。
“食品安全属于公共产品，政府应该对其负法定责任。”郫都区市场监督管理局局长兰由玉介绍，年初，党中央、国务院发布了《地方党政领导干部食品安全责任制规定》，为完善食品安全党政同责工作体制，郫都区出台《关于落实食品安全党政同责的实施意见》，构建了党委政府负总体责任、企业负主体责任、监管部门负监管责任、相关部门负协管责任、社会各方负共治责任的食品安全“五位一体”责任体系。
此外，郫都区还将食品安全纳入街道综合目标考核内容和2019年区级督查检查考核计划，加大对食品安全工作的考核，权重达到4%。

出重拳

开展多项专项整治 查办食品违法案件75件

“一位厨师的健康证即将过期了，要及时更换。”“所有的进货都要有票据，能够追踪来源。”……自郫都区实施平安社区“百日攻坚”行动食品安全整治以来，累计排查出食品安全突出问题和风险隐患578个，解决问题578个。

这只是今年郫都区专项整治的一个缩影。

对学校、幼儿园“溯源平台使用”和“对外承包情况”进行了监督检查，开展了大宗食品统一配送、量化评级、明厨亮灶全覆盖等工作；对市民群众关注的蔬菜和猪肉等问题，开展了蔬菜农药残留专项整治、水产品兽药残留专项整治、生猪屠宰专项整治，查处问题6起，取缔无证照企业9家、责令整改14起；对散装白酒、“地沟油”、食用植物油、保健食品、猪肉等重点品种和郫县豆瓣生产企业、生猪屠宰加工企业、“三小”经营户、学校食堂、网络销售、市场超市等重点环节开展了多次专项监督检查，巡查各类食品生产企业412家次、餐饮单位6618家次、流通经营单位6157家次、抽检各类食品2958批次，处理不合格食品199批次……

今年以来，郫都区相继开展了“百日攻坚”、“大排查大整治大提升”、“不忘初心牢记使命食品安全专项整治”等全区联动的食品安全提升工程，出重拳监督检查，亮利剑执法整治。截至目前，已约谈食品生产经营者55家，查办食品违法案件75件，罚没金额超百万，其中移交公安查办4起，打击处理涉案人员12人。

促共治

号召市民加入监督 投诉举报受理率达到100%

“你好，我要投诉一家超市卖的茶叶没有生产日期……”8月14日，在接到消费者投诉后，友爱市场监管所执法人员立马前往其投诉的这家连锁超市。

在执法人员上门核实后，超市经营者才恍然大悟——自己把朋友送来的那盒茶叶顺手摆在了货架上。最终，经营者向消费者道歉并退款。“在今后的经营中，我要严格按照国家对预包装食品标签标识标准规定要求，完善进货检验制度，杜绝此类事情发生。”经营者的态度取得了消费者的原谅，最终，这起投诉顺利解决。

今年上半年，郫都区市场监督管理局共接到各类咨询投诉举报4981件，共受理投诉举报4398件，接受消费者咨询583件，投诉举报受理率达到100%，为消费者挽回经济损失62.24万元。

源头管控和社会监督是全力推进食药安全工作不可或缺的“两翼”。郫都区一方面积极引导企业健全完善食品药品生产经营责任落实体系，加强企业从业人员诚信教育和生产经营操作规范培训，另一方面，以“3·15”国际消费者权益日、食品安全活动周等活动为平台，深入开展宣传，及时回应群众高度关注的热点问题，号召市民对食品安全进行监督。