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宁德市学校食堂“明厨亮灶”覆盖率达93.3%

2019-11-01 12:54 来源：中国食品安全网编辑：赖晓雯赵焱

中国食品安全网讯（记者朱定荣）为着力解决学校食堂餐饮后厨卫生杂乱、食品安全管理不规范等难点，不断提升餐饮服务食品安全保障水平。今年以来，宁德市市场监督管理局采取多项措施全力推进校园“明厨亮灶”建设，为校园饮食安全立起一道防火墙。

加强部门协作

发挥教育主管部门作用，联合制定在年底让宁德市学校“明厨亮灶”覆盖率达80%、公立学校达100%的工作方案。并加大经费支持力度，调动学校食堂实施“明厨亮灶”建设的积极性和主动性。

示范创建

充分发挥示范典型作用，按照“示范一批、带动一批”的原则，开展省、市级“互联网+明厨亮灶”示范创建，鼓励符合条件的学校积极申报示范单位创建。今年该市共有46家学校申报示范创建。

开展集中约谈

针对每学期专项检查、督查的情况，联合教育部门开展校（园）长食品安全责任约谈会，督促校方落实食品安全主体责任，创新管理方式，积极开展“明厨亮灶”建设，切实提升食品安全管理水平。

营造社会共治氛围

多途径加大对已实施“明厨亮灶”的学校食堂的宣传推广力度，吸引广大师生、学生家长，以及社会公众广泛参与、共同监督，提高消费信心指数。

截至10月底，宁德市的学校食堂实施“明厨亮灶”已达93.3%，比国家规定80%的比例高出13.3个百分点。其中实施“互联网+明厨亮灶”的占学校总数的67.65%。