中国食品安全网讯（龙红泥） 近日,赣州经开区市场监管分局对辖区10家食品小作坊示范点进行了表彰授牌。
食品小作坊是传统工艺最主要的表现形式,是一个城市的经典故乡记忆。赣州作为客家人的摇篮,具有非常丰富的作坊食品传统工艺,这些美食也成为了赣州的名片之一。为了呵护好这张城市名片,经开区市场监管分局出台了食品小作坊示范点创建评定标准,对辖区81家食品小作坊开展了评定,择优录选了10家小作坊作为示范点,并对他们进行了授牌。
在示范点创建过程中,市场监管部门对辖区小作坊的生产经营场所布局、工艺流程、销售管理等进行了全方位监管,全面提升了食品小作坊生产食品的质量安全水平,也促进和鼓励了食品小作坊自觉提档升级。
今后,经开区市场监管分局将对辖区食品小作坊继续执行严格的准入标准,将示范点作为可复制、可推广的示范典型加以推广,全面助推传统饮食文化的传承和发扬。
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