近日，“2019年佛山市放心消费肉菜市场建设点”名单公布，全市五区共有27家肉菜市场榜上有名，禅城3家、南海4家、顺德11家、高明3家、三水6家。佛山同步开展创建“放心肉菜示范批发市场”和“放心肉菜示范农贸市场”活动，打造全市“放心肉菜示范体系”。
市民在肉菜市场里买菜
严格保障食用农产品来源和品质
作为家庭食材的直接来源，肉菜市场的安全关系到千家万户，那什么样的肉菜市场才是令人放心的呢？接受采访的市民各有各的意见：“服务态度好，肉菜品质信得过”“市场干净、卫生、有秩序”“有严格的准入标准”。
佛山市质量和标准化研究院资深工程师陈科表示，佛山在国务院食安办和食药总局出台的“放心肉菜示范超市”验收标准上，还增加了“优质精品肉菜专柜”“规模化采购模式”“借鉴先进地区标准”等内容，让食品来源更加安全，也满足了不同消费群体。现在，市民进入放心肉菜示范超市，就会很明显地看到农残检测公示栏和精品菜专柜，而超市加强食用农产品“索证索票”工作，完善了日常经营记录，各种食用农产品的来源和品质都是有保障的。
用“可视化”方式增强市民信心
据悉，2018年，佛山开展创建“放心肉菜示范超市”，提出“10+100”（市级不少于10家，区级不少于100家）的创建工作目标。截至目前，永旺天河城、顺德永旺、铂顿城美思佰乐、高明润平、祖庙华润万家、润国商业、兆阳广场美思佰乐、三水日日升恒达店、顺德易初莲花、高明日日升沧江路店等10家超市成功成为市级“放心肉菜示范超市”。同时，佛山还同步开展创建“放心肉菜示范批发市场”和“放心肉菜示范农贸市场”活动，打造全市“放心肉菜示范体系”。此外，佛山全市还建有快检室1336个，还配有22辆流动快检车，完成快检267万批次，帮助市民检测肉菜是否安全。
为了满足消费者的知情权，用“可视化”的方式让消费者对优质精品肉菜的品质更有信心，创建“放心肉菜示范超市”需通过标签标识、扫描二维码、图片展示、视频演示等方式，公开直观地向消费者展现肉菜的种养殖环境情况、“三品一标”认证符合情况、检验检疫合格证明、农兽药残留快速检测结果以及来源产地、生产日期、保存方式等相关信息。
佛山市市场监管局食品销售科科长霍少秋介绍，市监局将加强快检网络建设，升级改造硬件设施较欠缺的快检室；提升快检规范化水平，包括快检员培训、台账管理、试剂优化等。提高不合格产品的发现能力，分析历年快检数据，梳理重点品种特性，进行更有针对性的检测，从而压缩采样过程，提高检测效率和准确性，发挥快检的“防火墙”作用。（周哲）
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