睢宁县“四方陪餐”保障校园食品安全 -市县新闻-食安江苏-中国食品安全网

食安监管

江苏

睢宁县“四方陪餐”保障校园食品安全

2019-10-30 23:48 来源：中国食品安全报编辑：新闻中心

睢宁县市场监管局联合教育局在全县110余家中小学及幼儿园食堂全面实施“四方陪餐”制，并推行使用统一式样的“四方陪餐”公示栏和陪餐记录，获得社会各界一致好评。

睢宁县监管执法人员“抽查式”陪餐

一是校长“常态化”陪餐。进一步强化校长作为学校食品安全第一责任人的职责，要求每一餐均应有学校校长或其他相关负责人与学生共同用餐。在餐前对学校食堂进行检查，监督指导食堂加强常规管理，排除食品安全隐患，防范食品安全风险，提高饭菜营养质量，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题。

二是监管执法人员“抽查式”陪餐。由学校食堂所在辖区市场监管分局监管执法人员，按每周至少一次的频率，开展不定时、不定点的抽查式陪餐，检查、督促、指导学校落实自查、晨检、进货查验、留样等日常管理制度，指导校长陪餐和家长陪餐制度落实。

三是家长“体验式”陪餐。充分发挥好家委会、家长代表的监督作用，每月至少一次组织家长代表参与陪餐活动，重点监督学校食堂卫生状况、服务质量、饭菜质量和营养等情况，并提出意见和建议。

四是社会监督员“监督式”陪餐。邀请人大代表、政协委员或媒体等其他社会监督员集中对数家学校食堂开展现场监督检查，同时选取一家食堂开展陪餐活动，重点对学校落实食品安全主体责任、监管部门落实监管职责以及饭菜营养健康状况等方面进行监督，并提出意见和建议。