中国食品安全网讯（记者 朱定荣） 按照宁德市委文明办和宁德市创城办关于“文明餐桌”工作部署要求，近日，宁德市市场监督管理局召开创建全国文明城市倡导“文明餐桌”推进会，宁德市市场监管局食品安全总监钟乃贵出席会议并做主题演讲，市、区两级市场监管局相关科室负责人，中心城区26家大型酒店及企业食堂负责人参加会议。
会上，钟乃贵从“为什么要开展‘文明餐桌行动’”、怎样开展‘文明餐桌行动’和“如何提升‘文明餐桌行动’成果”三个方面就开展“文明餐桌”行动的重要意义和工作要求进行详细说明。要求各酒店、食堂加大宣传力度，营造浓厚氛围，认真落实工作部署，争做“文明餐桌行动”的先行者，当好“文明餐桌行动”的示范者，做到进店有“提示”、点餐有“提醒”，确保“文明餐桌”创建活动取得实实在在的效果，为推动宁德市创建全国文明城市做出积极贡献。
各酒店与会人员均表示，将加大“文明餐桌”宣传引导，努力营造良好的文明就餐氛围；加强餐厅服务人员文明用餐引导工作的培训，把餐厅服务人员培养成为文明用餐的志愿者、引导员；积极实施“四个主动”（主动提醒顾客按量点餐、使用公筷公勺、免费打包、饮酒不开车），明示菜品大、中、小份，提醒顾客按需点餐，养成良好的文明用餐风气，力戒奢侈浪费。
与此同时，宁德市市场监督管理局向各大型餐饮服务单位免费发放了14300份以“文明用餐、以俭养德”为主题宣传的桌卡、倡议书，要求餐饮单位在每张餐桌上摆放“文明用餐、以俭养德”主题宣传的桌卡，在经营场所醒目位置摆放《宁德市文明餐桌行动倡议书》、《宁德市民文明公约》、张贴“文明用餐”标语，并通过LED显示屏、灯箱播放文明用餐音频、图像，大力普及文明用餐知识，提升行业服务品位，确保“文明餐桌行动”深入推进、取得实效，切实提高全市文明程度，提升市民文明素质。
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