中国食品安全网讯（李微 邓梦 记者程伯全） 10月28日至30日，第三届“四川工匠杯”职业技能大赛绵阳主赛场比赛在绵阳国际会展中心举行。
检查现场
为保障赛会餐饮安全，绵阳高新区市场监督管理局认真履行职责，检查了5个参赛人员及工作人员入驻酒店食品安全。检查中，该局执法人员重点针对餐饮服务人员健康管理、食品采购查验、索票索证台账记录制度、食品加工、食品留样和餐饮器具消毒等环节进行严格把关、层层落实，对发现的问题督促立即整改并收取菜单以作备案。同时，对酒店食品安全管理人员进行了食品安全知识培训，指导规范食品安全管理，消除了食品安全隐患，保障饮食消费安全。
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