中国食品安全网讯 （宁洪洋）为了进一步加强学校食品安全监管，确保辖区内广大师生饮食安全，江苏沭阳县市场监管局塘沟分局按照县局有关文件精神，对辖区内的3所学校食堂及校园周边43家食品经营店、19家餐饮服务单位进行了专项检查。
开设宣传课堂。该分局选派食品监管业务能力的强的执法人员进校园，举办食品安全知识培训班，参会人员包括全体学生、教师和食堂工作人员。通过对校园师生采取通俗易懂、喜闻乐见的方式,普及和宣传法律法规和食品安全知识,对校园及其周边食品经营者的宣传教育,提高其守法和诚信经营意识，采提高自我防范和消费维权意识,自觉抵制假冒伪劣食品，并在学校附近设立了违法举报投诉电话，进一步强化社会监督作用，营造了一个良好社会共治氛围。
落实主体责任。进一步落实食品安全主体责任，要求企业建立健全食品安全管理机构;完善并执行食品安全管理制度;把好三道质量安全重要关口:原辅料进厂验证关、关键工艺控制关、食品出厂检验关;健全质量安全重点台账。首先督促辖区内所有学校、幼儿园认真开展食品安全主体责任落实情况开展自查自纠，排查隐患，强化管理，堵塞食品安全管理漏洞;同时督促学校食堂、以及向学校供餐的集体用餐配送单位对所有食品和食品添加剂进行全面核查，对厨房所有工具、用具、容器、餐具进行全面彻底清洗消毒。
开展专项检查。对学校周边的农贸市场、超市、餐饮服务单位等进行集中检查。对学校食品批发、零售者的经营主体资格进行书面检查 ，并对票据和食品供货方资质证明进行了仔细检查;对学校周边市场的过期食品、山寨食品和店内环境卫生进行突击检查。此次专项检查重点餐饮服务单位检查操作间环境卫生、从业人员健康证明、索证索票采购制度、餐厨具清洗消毒、加工管理制度、食品添加剂使用情况、食品留样制度执行等内容。对检查中发现的问题现场指出，并下发了整改通知书，要求限期内进行整改。
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