记者日前从安徽省市场监管局获悉，该局采取交叉互查的方式，对全省16个市开展高风险食品销售企业食品安全大抽查。
此次抽查突出重点监管对象，采取“双随机”的方式，随机抽取32名检查员（每个市2名），对48家高风险食品销售企业（每个市3家）落实食品安全主体责任情况开展现场检查，重点检查企业食品安全管理制度建立、经营过程控制、进货查验结果、食品标签标识、食品贮存，以及经营不合格食品处置等内容。此次抽查将在10月底前完成，抽查结果将向社会公开。
据省市场监管局负责人介绍，安徽省食品生产经营实行风险分级监管，依据食品销售主体的业态类别、规模大小、质量管控水平、日常监督检查等要素，合理确定食品销售者的风险等级，实施相应频次的监督检查，实现精准监管。目前，全省纳入高风险监管的食品销售者共873家，其中学校及校园周边的食品销售者全部纳入最高风险等级，实施全年多频次、全覆盖检查。（桂运安）
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