南昌高新区保障“2019年南昌飞行大会” 食品安全-市县新闻-食安江西-中国食品安全网

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南昌高新区保障“2019年南昌飞行大会” 食品安全

2019-10-29 10:05 来源：中国食品安全网编辑：徐佳

中国食品安全网讯（陈若雯）11月2日，南昌航空城将迎来首届南昌飞行大会，为切实做好此次大会期间餐饮服务食品安全保障工作，预防食物中毒和食品污染事件的发生，南昌高新区市场监督管理局精心部署2019年南昌飞行大会食品安全会前保障工作。

据介绍，此次活动是迄今为止该局承接的规格最高的食品安全保障任务，该局党组高度重视，抽调餐饮服务食品安全监管精干力量，投入人力为历次最多，制定了本次飞行大会重大活动食品安全保障工作实施方案，确保会前保障检查和会时应急值守等工作落到实处。

目前，该局已与五家供餐酒店签订了《重大活动食品安全承诺书》，成立了五个驻点保障组实现全程动态监管，为食品原材料、菜品及餐具提供现场快速检测，并对食品留样落实情况进行重点监督，确保发生食物中毒或疑似食物中毒时能立即封存。

此外，该局还认真开展事前监督检查，对供应的菜单从食品安全角度进行甄别审核，严格筛查和控制高风险食品品种，并对食品采购索证索票、加工制作环境、餐具消毒保洁、食品留样管理、工作人员操作习惯等环节进行现场检查，要求及时整改，随时跟进整改结果，迅速消除隐患。

据悉，10月30日，飞行表演人员将陆续抵达南昌高新区，高新区市场监管局的食品安全保障工作正在紧锣密鼓进行之中，确保万无一失。