中国食品安全网讯（郑贞玲 记者陈家华） 为防范细菌性食物中毒事件发生，翔安区市场监督管理局市场专员张怡坤于10月22日，率领翔安区市场监督管理局食品科及翔安区新店市场监督管理所人员对辖区内胜品（厦门）食品有限公司的三明治等冷加工糕点进行专项检查。
执法人员检查企业冷加工糕点生产车间现场
此次重点排查企业的食品生产环节六类问题包括：是否超出许可类别、明细生产冷加工糕点；食品生产许可条件是否持续保持；微生物管控是否到位，糕点冷加工间应当作为清洁作业区管理，是否满足《食品国家安全标准糕点、面包卫生规范》（GB8957）和糕点审查细则要求；是否超范围超限量使用食品添加剂；是否篡改或虚假标注生产日期和保质期；产品出厂检验是否符合标准。在检查过程中，执法人员发现仓库温湿度记录不规范，及物料传递门没有按规定安装等食品安全隐患问题，当场责令该生产企业进行限期整改。
下一步，翔安区新店市场监督管理所将对整改结果进行及时复查，抓好整改落实，从食品源头进行严格监管，确保广大人民食品安全。
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