中国食品安全网讯（龙红泥） 为深入推进“实施洁厨亮灶、治理餐桌污染”工作，2019年以来，吉安市新干县市场监管局加强与县移动公司联系，商谈餐饮服务单位安装视频监控，落实餐饮服务单位洁厨亮灶建设，建议县移动公司制定实施方案，包括安装运行费用、维修、权利义务、服务承诺等，年初，县移动公司制定了餐饮服务单位安装视频监控实施方案报县市场监管局商讨。3月16日，全国校园食品安全工作电视电话会议召开，会上明确要求学校食堂“明厨亮灶”覆盖率达到70%以上，县市场监管局立即部署，决定首先在学校食堂实施“明厨亮灶”建设，及时向分管教育的副县长汇报，分管教育的副县长向县政府主要领导汇报，取得了县领导大力支持。2019年8月13日，县人民政府办公室下发了抄告单，由县财政安排3年的线路租赁费50万元，由县教体局牵头，会同县市场监管局负责“明厨亮灶”项目建设的指导、规划和监督，确保全县校园“明厨亮灶”工程完工率一次性达到100%。
为了不影响学校正常的教学工作，县教体局、县市场监督管理局、县移动公司利用暑期学校放假时间，对全县43家学校食堂（含公立幼儿园）逐一安装视频监控，在每个学校食堂的库房、烹饪间、备餐间、专间、餐饮具清洗消毒间都安装视频监控，实现视频监控全覆盖，共计安装视频监控摄像头290只。截止目前，43家学校食堂都完成了“明厨亮灶”建设并投入使用，“明厨亮灶”覆盖率达到100%，实现了学校食堂互联网+监管模式。各学校都在学生餐厅安装了显示屏，县教体局、县市场监管局执法人员都在电脑和手机上安装了APP，实现了随时随地监管，极大地提高了监督管理效率。
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