中国食品安全网讯（曾晓晗 记者陈家华） 为保障企业员工的就餐安全，自8月起，厦门集美市场监管部门多措并举，扎实开展三百人以上工业企业食堂专项整治行动。
全面摸底排查 严把入口关
以辖区22家三百人以上的工业企业食堂为对象开展全面排查，重点检查食堂的食品安全防范措施、食品经营许可、索证索票、进货台账、食品留样等方面。同时督促企业在入市必登系统及时上传信息，做好相关记录。
执法人员多次到现场指导跟踪整改进度
做好问题整改 督促落实责任
针对检查中发现的垃圾桶未加盖、从业人员佩戴首饰外露、地面湿滑、色标管理不到位等12个问题，现场指导27人次，督促企业落实整改，对存在较多问题的2家企业开展行政约谈，要求企业在日常管理上要加强食品安全管理员及从业人员食品安全法律法规和食品加工操作流程学习，进一步规范食品安全操作流程。
标准量化提升 整改成效显著
对照《厦门市阳光厨房建设指引》手把手规范工业企业食堂原料控制、加工制作过程、设施设备维护等环节的操作行为，按照“标准化、便捷化、可行性”原则，指导12家企业落实阳光厨房建设，进一步落实企业食品安全主体责任。
对相关负责人进行行政约谈
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