中国食品安全网讯(陈迪 记者程伯全) 自整治食品安全问题联合行动开展以来,四川省资阳市采取有效措施,围绕网络餐饮、食品小作坊、校园食品安全等方面进行重点检查,扎实推进整治食品安全问题联合行动。
该市以阳光问政反映问题整改为契机,打造示范“样板店”,实行“双核查”, 严把网络餐饮“准入关”。截止目前,已督促平台自查整改网络餐饮店700余家次,整改问题50余个,下线已停止营业或不具备经营条件的网络餐饮店11家,下发责令改正通知书32份,关停3家,打造示范“样板店”2家,督促10余家网络餐饮店进行升级改造。
结合监管实际,资阳市制定了菜籽油和白酒小作坊生产加工指导意见,指导规范行业生产加工行为,保障小作坊质量安全。印发了《学校食品安全风险提示清单》和《食品安全系列制度、职责》等规章制度,分析归纳食材风险、加工操作风险、人员风险等18类风险;新修订完成了30个食品安全管理制度、15个岗位职责、13个管理台账汇编、15类操作要诀、17个流程标准等样本,及时更新、完善学校食堂管理制度及台账。
此外,资阳市在专项检查中设置学校食堂、校园周边食品经营店食品安全管理人员及从业人员考试试卷,随机抽考食品安全管理人员、从业人员等105人次,考试合格率为85%。拟建设食品从业人员培训考核试点,逐步将各类食品安全从业人员纳入考核。