大庆市肇州县自来有种植大蒜的历史，但主要以原料外运为主，没有任何附加值。如今可不一样了！自打通过招商引资，瑞泰农副产品有限公司在肇州“落了户”，经过精深加工的大蒜变身“黑蒜”“蒜粉”等产品，卖到了欧洲、东南亚等地。“预计到年底出口创汇5000万元。”企业负责人南晓威告诉记者。
走进公司生产车间，只见八个大型烤箱都装满了大蒜。一打听才知，这是在进行黑蒜加工。每个烤箱装10多吨大蒜，可24小时自动生产。南晓威给记者算了一笔账：“马上我们的蒜又要出口越南了，自去年十月份投产以来，出口越南、马来西亚、泰国的黑蒜产品已经有300多吨。经过精深加工的黑蒜一吨能卖6万多元，这300多吨就已出口创汇2000多万元了！”
黑蒜又叫发酵黑蒜，是用新鲜生蒜，带皮在发酵箱里发酵后制成的食品，能够保留生大蒜原有成份，并且黑蒜中的微量元素含量较高，味道酸甜，无蒜味。因超高的营养价值以及“甜、软、糯”的口感被欧洲、东南亚等地国家青睐当作调料。
说起南晓威在肇州办公司，还有一段故事。本是肇州人的他，之前一直在山东、辽宁等地做与蒜相关的产业。2018年7月，一直深藏归乡情怀的南晓威，被肇州招商引资的利好政策和家乡营商环境所吸引，建起了肇州县瑞泰农副产品有限公司。公司就位于肇州县永胜乡胜利村原胜利小学院内，占地面积7500平方米，总投资3000万元。
这边公司加工热火朝天，那边大蒜基地的大蒜长得郁郁葱葱。在公司所在地永胜乡，今年全乡大蒜种植面积8000多亩，其中有3000亩是瑞泰农副产品有限公司自己种植的原材料基地，其他大蒜种植农户大部分也和公司签订了收购合同，企业安排专业技术人员对大蒜生长和收获过程进行全程监管，保证原材料质量。大蒜实现就地加工，不但降低了企业的生产成本，也促进了农业增效、农民增收。
记者从肇州县农业农村局获悉，目前我国生产黑蒜的厂家主要在山东、河南等地，肇州县瑞泰农副产品有限公司是东北三省为数不多的生产厂家之一，企业每年可收购农民手中的大蒜7000吨。“生产成本低了，产品在市场上却是紧俏得很，一上市就赢得南方市场和国际市场认可！订单不愁，经济效益可观，可带动当地蒜农户均增收万元以上。”肇州县农业农村局工作人员告诉记者。（潘爽）
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