中国食品安全网讯（叶通 记者朱定荣） 为规范大中型餐饮单位经营行为，加强对餐饮业工作人员健康情况监督，近日，南平市松溪县市场监督管理局积极采取措施，切实保障公众饮食安全和身体健康。
该局要求各大中型餐饮单位主体要合法，证照需齐全，做到先取证再营业。设施、布局改造要到位，保持经营场所环境整洁。不得使用违法食品原料，进货查验到位，把好进货关，把好食品质量关，确保餐饮消费安全。举办一场大中型餐饮单位经营者和厨师的培训，重点对《中华人民共和国食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》进行讲解，有效提升经营者食品安全“第一责任人”的责任意识、法律意识以及厨师规范操作。
与此同时，该局与松溪县中医院体检科密切联系，及时获取存在上岗禁忌从业人员的信息，禁止其上岗从事餐饮服务经营活动。对日常监管中发现健康证逾期或未经健康检查合格上岗的单位发放责令改正通知书，逾期未改正按相关法律法规进行处罚。
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