中国食品安全网讯（陈迪 记者程伯全） 为切实解决老百姓的烦心事、揪心事。近日，四川省遂宁市市场监督管理局副局长龙德智带领餐饮服务监督管理科对12345效能热线通报的部分学校食堂食品安全问题开展了“回头看”专项检查，对学校食堂食品安全管理工作进行指导。
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检查组一行先后深入部分学校，对学校食堂的食品经营许可证、食品安全制度建立及落实、食品原材料采购索证索票、经营加工场所环境卫生、“三防”设施、“明厨亮灶”设施配置、从业人员健康管理及个人卫生、食品添加剂使用、食品留样、餐厨剩余物处置等关键控制点进行了仔细检查，对食品安全风险点进行了排查。针对投诉的主要问题，督促指导全市中小学及时整改到位。
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龙德智强调，要高度重视，严格按照食品安全“四个最严”要求，切实守住校园食品安全底线；不断改善学校食堂软硬件设施，积极推进并完善“校长陪餐制”、“明厨亮灶”等制度和管理服务，同时畅通投诉举报举报渠道，统一设置投诉举报箱、公布投诉举报电话，规范处置工作，及时回应家长社会关切；学校各级管理负责人要进一步强化食品安全责任意识，切实加强对操作人员的考核培训，确保为师生提供安全、卫生的就餐环境和良好的就餐服务。
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