年底前云南学校食堂“明厨亮灶”覆盖率将达 80% -市县新闻-食安云南-中国食品安全网

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年底前云南学校食堂“明厨亮灶”覆盖率将达 80%

2019-10-20 23:22 来源：中国食品安全报编辑：新闻中心

本报讯（赵泽华成明刘科林）近日，云南省加大学校幼儿园食品安全监督检查力度，督促自查自纠，发现问题及时整改，着力解决食品安全校园主体责任不落实，对学校食品安全和营养健康管理的规定执行不严格，食源性疾病时有发生、处置不当等问题。

为了进一步强化学校幼儿园食品安全监管工作，严肃查处学校食堂和供餐单位无证生产经营、食材原料来源不明，管理不严，从业人员无健康证明，加工制作、清洗消毒不符合规定，校园周边售卖“三无”食品及超过保质期限等不法行为。坚持打建结合，大力推进校园食品安全社会共治。

年底前，全省学校食堂“明厨亮灶”的覆盖率要提高到 80%，昆明市要力争做到全覆盖，不断提高“明厨亮灶”+智慧监管的水平，着力防范群体性食物中毒事故，维护好校园食品安全。

先后检查校园及周边食品销售主体 17081 户次，责令停业整顿 9 户，下架封存其他涉嫌违法违规问题“五毛食品”763.456 公斤，查处食品案件 30 件，罚没金额 25.38万元，下架封存涉及河南、湖南两省 4 户食品企业生产相关产品 103.46 公斤。