中国食品安全网讯（宁建鹏） 热气腾腾的饸饹面，“满而不溢”的富锶茶水，看着就“食欲大振”的牛肉、豆腐菜、烧鸡、三炖。在这摆满了丰盛佳肴的餐桌前，还坐着一位118岁的中国目前最健康、最长寿的老人张学礼和几位耄耋老人。一位身材高大的中年男子正在向他们和屏幕前的观众介绍着郏县厚重独特的“饮食六绝”。
连日来，一个时长2分34秒的《郏县•山清水秀人长寿》的视频，刷爆了65万郏县人的微信朋友圈。郏县人以争相传看视频里的郏县美食、郏县百岁健康老人而感到光荣和自豪。
郏县县委书记丁国浩推介视频截图
视频里身材高大的解说者就是现任郏县县委书记丁国浩。
在拥有“国家生态乡镇”“国家卫生乡镇”“河南省生态乡镇”“全国民族团结进步模范集体”“全国特色景观旅游名镇”、“河南省特色景观旅游名镇”“河南人居环境范例奖”“河南省特色饮食文化乡镇”的郏县姚庄回族乡小张庄村，丁国浩幽默风趣的向郏县118岁的健康老人张学礼介绍着郏县的美食。丁国浩说：“咱郏县是长寿之乡，咱这儿生态环境又好，您现在是全国的长寿之最，这都是咱县里乡里的宝贵财富。姚庄是个非常好地方，今天咱们来品尝一下郏县的饮食六绝：郏县牛肉、豆腐菜、烧鸡、三炖、茶水、饸饹面”。
丁国浩看望姚庄乡长寿老人张学礼
丁国浩说：“山清水秀人长寿，姚庄乡是全县长寿之乡核心区，姚庄乡自然生态环境非常的好，现在是廊道林荫化、村庄林果化、庭院花园化。一方水土养一方人，姚庄茶食文化源远流长，姚庄乡的水好，富含锶等四十多种微量元素，特别是锶和锗含量比较高，在民间有‘长寿水’之称，全乡有百岁以上老人2人，八十岁以上的老人三百多位。”
丁国浩还向世界发出了诚挚的邀请。他说，“郏县历史久、生态好、美食香、人又长寿，这样一个宜居宜业宜游的好地方，还在等什么呢，郏县人民欢迎您!”
郏县地处中原腹地，生态美丽，风光迤逦，饮食文化厚重而独特。被誉为郏县“饮食六绝之一”的郏县饸饹面，始于汉唐，盛于明清，配以熟羊肉片、葱花及佐料齐全的羊肉汤，吃起来香而不腻，味道鲜美；郏县红牛肉制作工艺始于宋，盛于清，以郏县红牛为原料，配以天然香料，纯手工腌煮而成。其肉色红润，切面呈大理石花纹状，质嫩色鲜，肉味醇香。近年来研发出的郏县红牛雪花牛肉，更成为食客争相抢购的美食；郏县豆腐菜起源于薛店镇，最早叫薛店豆腐菜，主要是由羊杂碎、豆腐丝、粉条、大葱和胡椒粉等为原料，配陈年肉汤，味道鲜美，让人百吃不厌；郏县烧鸡采用生长于刘山深处或汝河岸边农户家中的散养柴鸡，经过多道工序处理，用特制的百年老汤加入定量的生姜花椒、茴香、香叶、草果等二十多味调料，经文火慢煮而成，不仅味道鲜美，而且兼有强身健体，滋阴补肾的特点，成为人们餐桌上的佳肴和出外探亲访友、休闲旅游时的常态食品；郏县茶水当属姚庄回族乡三郎庙的玉泉古井水，此水沏茶，满而不溢，香飘数里，回味悠长；郏县炖三宝原名炖三补，主要原料采用郏县健壮红牛的牛鞭、牛尾、牛外腰，冲洗干净，用刀将其切块，先焯水后用砂锅文火慢炖，不添加其他原料，保持原汁原味，味道鲜美，肉烂汤浓，深受广大食客欢迎。美食加上“长寿圣水”，成为郏县人健康长寿的重要原因之一。如今，郏县百岁以上老人就有48人，90岁以上老人1600多人，全县人口平均寿命比全国总体水平高出4岁，被授予“中国长寿之乡”“中国健康小城”。
热气腾腾的郏县豆腐菜
据郏县县委常委、宣传部长邱永刚介绍，为传播郏县好声音，树立郏县新形象。郏县委宣传部通过积极争取，争取到了由中宣部策划、五洲传播中心组织实施的一档由地方人物出镜，讲述和推介特色中国地方元素的系列节目《中国推介》项目。该项目目前已在郏县录制了《郏县•产业雄厚》《郏县•山清水秀人长寿》《郏县•大有作为的广阔天地》《中原第一红石古寨•临沣寨》等节目，并通过新华网、中国网、中华网、人民网、央视网等网站向世界华人传播。
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