恰逢祖国70周年大庆，10月3日晚至10月7日，福建省翔安区内厝镇莲塘村正如火如荼的举行着一场盛大的“聚会”——武林大会。此次活动牵涉海峡两岸多个地区的武术代表团，参与单位牵涉众多国内院校，特别是翔安区众多中小学，参加人数1000多人。大会期间食品安全尤为重要，为保障“武林大会”期间人民群众及参会人员的饮食安全，翔安区马巷市场监督管理所开展“武林大会”食品安全保障专项行动。此次保障“武林大会”食品安全行动马巷市场监督管理所共出动25人次。
翔安区马巷市场监督管理所内厝中队为做好大会期间食品安全保障，已提前介入向活动组委会、供餐单位厦门市翔安区联友饭店送达《重大活动餐饮服务食品安全告知书》各一份，并签订《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》各一份，告知要落实相关工作，保证食品安全，严防实物中毒事件发生。其次，向活动组委会了解“武林大会”活动餐宿情况，并对联友饭店的证照及服务能力、事前提供菜谱、餐饮服务人员健康证进行审查。
10月3日晚至10月7日举办期间，翔安区马巷市场监督管理所采取重点巡查监督的方式对“武林大会”食品安全实施保障。主要核查大会期间每餐次菜谱。对联友饭店提供的午餐和晚餐，于餐前现场检查食材，与事前取得的菜谱进行比对，看是否换要菜谱；并对现场从业人员卫生状况进行检查；查看是否验收食品原料；核查现场从业人员的健康证情况；监督餐次食品留样；内厝中队监督检查人员填写食品安全保障巡查日志，记录每餐次的检查情况。
另外，针对美食街的23个摊点，由于都是临时摊点，所有摊主并无营业执照。摊主是由活动方合作公司统一调派的活动摊位，摊主必须持有健康证。内厝中队检查人员都有对其摊位环境卫生情况进行检查、并查看摊位食品食材进货来源、新鲜程度，同时向摊位负责人宣传食品安全方面知识以增强其意识。
武林大会现已圆满闭幕，翔安区马巷市场监督管理所全程监督，丝毫不松懈保障此次大会期间食品安全。（吕小萍 杨小红）
不良信息举报中心
不良信息举报热线
北京网络行业协会
网络110报警服务
黑猫投诉
广告刊例
联系我们