中国食品安全网讯（陈昕 李碧燕 记者朱定荣） 为热烈庆祝中华人民共和国成立70周年，营造喜庆浓厚氛围，福建省2019年国庆焰火晚会将在福州市举办。福州市连江县市场监督管理局专门指派执法人员组成督促指导组赴餐饮服务接待单位聚春园协助开展餐饮保障工作。
督促指导组开展接待单位餐饮服务食品安全专项监督评估，对晚会期间餐饮服务接待单位的接待能力及条件和持有效许可证经营情况，食品采购索证、进货验收和台账记录制度建立，餐饮服务食品安全有关要求等情况进行全面监督检查。与接待单位签订《重大活动接待单位食品安全承诺书》。要求餐饮服务接待单位严格遵守重大活动餐饮服务食品安全保障操作技术规范，落实晚会餐饮服务食品安全保障工作责任。向晚会期间的餐饮服务接待单位派出现场监督员，对涉及餐饮服务食品安全的各环节进行全方位、全过程、全天候现场监督，对保障餐原材料、留样快检、车辆和保温箱消毒情况，并对快餐盒的标签标等进行审核。对存在的食品安全问题“早发现、早预防、早整治、早解决”，严防食物中毒事件发生。
据悉，筹备活动期间，该局共监督标准餐5000余份，未发现任何食品安全问题。
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