中国食品安全网讯 （钱湘艳 游婷婷 洪楷煌）为进一步强化学校幼儿园及托管机构食堂食品安全监管，督促学校幼儿园及托管机构严格落实食品经营主体责任，保障广大师生的饮食安全及身体健康，近日，肇庆高新区食药监局在辖区范围内开展校园及周边食品安全专项检查。
检查现场
本次专项检查对象为我区各级各类学校食堂（含托幼机构）、校园内食品经营店及学校周边食品经营者。在学校食堂方面，将以畜禽肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳制品、食用油等大宗食品原料为检查重点，以从业人员健康管理、食品进货查验、食品添加剂使用、食品贮存、食品加工制作、设备设施运行管理、餐饮具清洗消毒、食堂环境卫生、食品留样等为重点环节，以预防食物中毒作为食品安全防控重点等为检查内容，督促指导学校食堂全面开展食品安全自查整改。在学校及周边食品经营店方面，全面排查学校及周边食品超市、小食杂店、小餐饮店等，以食品原料进货来源、食品加工过程、从业人员健康证明、食品贮藏条件、餐饮具清洗消毒等为重点，并严格排查是否存在销售过期、霉变等行为，并联合抽检公司对校园周边食品进行抽查送检。
本次检查共填写检查表80余张，发出责令7家，移交稽查立案3宗。下一步，我局将继续坚持校园食品安全常态化监管，将风险隐患排查工作作为校园食品安全守护行动的重要内容，加大检查频次，查找管理漏洞盲区，进一步引导食品经营者规范守法经营，坚决维护学生舌尖上的安全。
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