中国食品安全网讯（陈迪 记者程伯全） 邛崃古称临邛，巴蜀四大古城之一，筑城置县已有2300多年历史，自古为“天府南来第一州”。境内自然生态优美，旅游资源丰富，内外交通便捷，是四川省首批命名的历史文化名城、四川首批省级食品安全示范县。目前，邛崃以“国家5A级景区、国家全域旅游示范区、天府旅游名县”创建为统揽，努力成为文旅融合发展“领头羊”，建设文旅融合发展先导区。
为扎实推进天府旅游名县创建，加快餐饮后厨管理水平规范提升，不断提高旅游经营服务品质，邛崃市开展了“美味与安全同行”创天府旅游名县“阳光厨房”专项整治工作。
邛崃市组织相关部门、镇乡（街道）、餐饮单位等的100余名代表召开了专项整治动员大会，就创建标准、责任分工、关键细节开展培训，并将整治工作纳入年度目标考核，要求餐饮单位按照餐饮后厨整治标准开展自查自纠，确保创建有序推进。按照“亮证亮照经营、设施设备齐全、环境卫生整洁、人员操作规范”的原则，在全域整治的基础上，邛崃市重点突出A级景区、中心城区的餐饮后厨专项整治。并坚持监管和服务相结合，以铁花巷等特色街区为重点，采取一对一上门服务的方式落实食品安全主体责任，指导餐饮单位因地制宜开展“阳光厨房”整改工作，加大监督抽检和监测力度，确保餐饮服务质量。
动员大会
为充分发挥邛崃市餐饮协会引领作用，邛崃市深入挖掘邛崃特色餐饮，打造文君宴、邛州平乐宴、马帮菜、九香宴等特色餐饮品牌，使全市餐饮向品牌化、规模化、产业化发展。同时，突出协会行业自律作用，进一步完善餐饮企业自律规范，督促餐饮服务单位履行食品安全主体责任，强化原料溯源管理，推进依法诚信经营，进一步提升邛崃餐饮行业食品安全工作水平。
组织特色街区的餐饮单位观摩学习餐饮“阳光厨房”示范店
此外，邛崃市相关监管部门还联合邛崃市电视台、今日邛崃、“醉美邛崃”等媒体开展随机暗访、突击检查，加大对食品安全违法行为曝光力度，积极邀请两委委员、志愿者参与食品安全监督工作，不断提高社会各界食品安全意识，营造全社会参与创建的良好氛围。
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