中国食品安全网讯（张薇 许梦兰 记者陈家华） 螃蟹是闽南餐桌上常见的美食，秋高气爽也正是虾美蟹肥的季节，大量的虾兵蟹将纷纷上市，螃蟹绑绳本无可厚非，然而被蟹商“五花大绑”的螃蟹广受诟病，绑绳过粗过重不仅伤害了消费者的权益，也伤害了市场交易的公平和秩序。
近日，厦门市思明区莲前市场监管所深入海鲜酒楼和大排档开展水产品称重专项整治，广泛开展宣传发动，明确相关法律法规，规范市场交易行为，与经营户签订承诺书，并发放致水产品经营者一封信。
执法人员检查螃蟹绑绳
据了解，为整治销售水产品称重的乱象，充分保护消费者合法权益，规范市场交易秩序，营造和谐有序的消费环境，厦门市市场监督管理局制定《关于开展整治全市销售水产品称重行为专项工作方案》要求对存在的螃蟹过度捆绑、使用不合格计量器具等不规范行为，开展集中规范整治。思明区市场监管局坚持守土有责、守土尽责，主要着手三个方面，向水产品称重乱象宣战。
宣传引导，规范乱象。各所及相关科室逐一摸排农贸市场、海鲜排档、酒店等销售螃蟹经营单位的证照信息、螃蟹来源、捆绑螃蟹的大草来源等，结合排查工作积极宣传市局整治方案的精神，将“捆扎绳的重量控制在水产品自重5%的合理范围内，严禁在捆扎绳中夹带泥、砂、金属粉末或其他杂物来增重。”等具体要求传达到每个经营者，同时各所集体约谈市场开办单位和经营者，要求市场管理单位须配置检定合格的公平秤，履行主体责任。并就水产品称重、短斤少两、以次充好等问题向所有经营者进行警示教育、解读法律、引导威慑，并发致水产品经营者一封信，经营者当场进行诚信经营承诺，以良心经营、诚信经商、维护市场繁荣有序为共同目标做出郑重承诺，签订承诺书。
严厉打击，全面整治。在充分的约谈和告知之后，市场科、各市场监管所执法人员根据方案部署，定期到市场督查开办单位落实情况，重点对农贸市场水产品摊位进行检查。检查“螃蟹绑大草”的不规范行为，示范及推广安全螃蟹捆扎绳，将捆扎绳的重量控制在合理范围；检查水产摊位电子秤，当场使用标准500克砝码对经营者使用的电子秤进行校对，判断有无使用作弊称；检查虾摊经营者有无使用不漏水的虾铲，当场没收问题虾铲；检查水产品塑料袋占重（含提供不合格塑料购物袋）；检查各种水产品是否明码标价等，全面整治水产品销售乱象。
长效管理，整治提升。各科所及时总结阶段性经验，指导经营者自觉规范销售水产品称重行为并引导市场开办方落实农贸市场长效管理机制，杜绝不规范称重行为。通过此次整治，达到水产品称重行为有所规范，市场秩序明显好转的目的。在此基础上，思明区局将根据市局要求，推广使用市局统一设制配发“诚信筐”。在各批发市场、农贸市场推广使用诚信筐，提倡水产品 “裸秤”，经诚信筐装盛称重后销售，实实在在为螃蟹减负，为螃蟹松绑、解绑。同时，紧盯舆情，认真受理群众诉求。把群众对水产消费交易的投诉举报和建议意见纳入综合治理的工作中，以群众满意为工作最高目标， 推进水产品称重行为的长效管理，确保水产品称重的乱象不返潮。
思明市场监管部门坚持问题导向，科所同心、凝心聚力践行初心使命，通过宣传引导、诚信自律、监督管理、建立长效管理机制等，使“螃蟹绑大草”等侵害消费者合法权益的水产品称重乱象得到有效遏制，营造守法、诚信、公平、和谐的消费环境，提高群众的获得感和幸福感。
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