中国食品安全网讯（赵永恒 记者黄官国）为迎接第二届中国国际进口博览会，确保食品安全和消费权益，提高市场监管干部食品安全监管能力，近期，上海市静安区市场监督管理局在彭浦镇模拟各类食品安全事件并开展食品安全监管技能现场教学活动。
现场教学活动由静安区市场监管局彭浦市场监管所食品监管干部承担，全局各市场监管所监管干部现场观摩。教学模拟一起食品安全突发事件，在设置的情节上进行分析研判后拟出处置建议，并按照规范化流程进行信息上报；随后根据应急预案成立若干工作组，对事件发生现场开展调查示范教学，示范教学内容包括所证索票，后厨冷菜间、粗加工区、热加工区等的规范化检查等，并根据现场不规范情况对现场负责人进行询问并制作笔录，再将案件查处情况形成报告答复举报人处置情况。教学中执法人员根据相关法律对该店进行了处罚，对该店负责人作了强化培训。
教学结束后，静安区市场监管局分管负责人对此次教学活动作了点评并提出相关要求：一要始终居安思危，未雨绸缪，依法开展食品安全专项整治行动，加大监管力度，积极做好防范工作，及时发现问题，把隐患消灭在萌芽状态，尽心守牢食品安全底线；二要加大食品安全宣传力度，普及食品安全相关法律法规和食品安全知识，增强广大人民群众的食品安全意识，构建覆盖更广的食品安全社会共治格局。
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