为全面贯彻落实健康中国行动意见和《福建省居民营养计划》，了解居民膳食结构变化情况，完善全省居民食物消费量数据库，福建省仙游县疾控中心近日组织开展辖区居民食物消费量调查。
据介绍，《“十三五”国家食品安全规划》明确提出，将“实施食物消费量调查”作为提升食品安全风险评估能力的重要内容，计划到2020年基本完成食品安全工作所需全部大类及其细类食物消费量的调查、更新与整合，初步建立具有全国代表性的国家食品安全风险评估食物消费量共享数据库。仙游县本次调查将采取随机抽取的方式，在全县18个乡镇中抽取2个乡镇，这2个乡镇各抽取2个村，每个村抽取10户居民家庭进行调查。为如实反映居民食物消费情况，该中心向每一调查户配送了专用量油瓶、量盐杯及食物秤，并有专人跟踪、指导调查户正确使用。工作人员每晚6点左右以进村入户的形式，二人一组到调查户家中，具体询问记录居民当天食物消费量状况。
开展居民食物消费量调查，可了解全县居民饮食情况，为更好地指导居民健康、合理食用膳食及出台有针对性的规避食品安全风险政策提供科学依据。下一步，该县还将对学校学生开展食物消费量调查。（陈国孟 卓美水）
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