中国食品安全网讯（林励 汤希林 记者朱定荣） 为给校园创造安全的食品消费环境，近日，连江县东湖市场监督管理所盯紧开学季，坚持“早介入，早行动，严监管”原则，联合乡镇政府、食安办开展联合检查行动，积极开展“科-所”联动，以幼儿园、中小学食堂为重点检查单位，以校园周边200米以内食杂店、餐饮店为重点整治区域，多举措开展校园及校园周边食品安全专项整治行动。
加强组织保障 明确任务分工
要求执法人员统一着夏装制服执法检查，依法亮证检查，文明检查，严格要求协管员做好执法辅助工作，执法过程，AD执法组做到100%依法规范检查、过程全程记录。对餐饮服务日常检查根据“有检查必有记录、有记录必公示”原则，按照要点逐项检查，佩戴执法记录仪全程记录，做好检查过程中问题记录，并留存影像资料记录检查过程，试点“检查结束前会商制”，对于立行立改的问题不予记录。在检查中普法，在普法中检查，落实“谁执法，谁普法”，做到依法检查，宣传法律。
注重重点区域 严肃执法效果
学校食堂是校园食品安全重点监管邻域，该所以“明厨亮灶”日常落实为抓手，辖区学校食堂已经全部实现“明厨亮灶”，运用视频监控，做到监控无死角，检查中，发现食堂视频监控显示时间与实际不符、部分监控画面不清晰责令限期整改。以日常监管为手段，重点检查亮证经营情况、从业人员健康管理情况、从业人员食品安全培训情况、食品加工过程是否规范、是否加工高风险食品、是否按要求储存原材料以及是否落实样品留样等。同时执法人员还查阅索票索证、清洗消毒、晨检健康检查、餐厨废弃物处理等生产加工过程控制记录，指导学校完善“可追溯体系”建设工作。检查中，执法人员“以人查证、人证对应”、随机抽查等方式严肃执法。
严抓校园周边 严惩违法行为
该所以学校及学校周边200米为重点区域，检查学校内部是否设立小卖部、超市等食品经营场所，持续开展农村假冒伪劣食品专项整治，严厉打击制售假冒伪劣食品等违法行为，重点检查校园周边食品经营户是否销售过期变质、“三无”食品，对“辣条”等“一元”、“五毛”食品予以重点监管，对不合格食品责令下架责令下架，并将相关信息通报给小作坊监管单位和监管人员予以查处；并要求食品经营户落实索票索证制度，规范进货查验制度等。
自专项行动以来，该所以行政指到、风险提示、执法普法等方式对学校负责人、食品单位责任人、部分从业人员开展“食品安全小课堂”、发放《学校食堂食品安全提示》、以案释法普及《食品安全法》及相关法律法规。截至目前，出动执法人员32人次，实现学校食堂100%覆盖检查，检查校园周边食品经营户48户，发放责令整改通知书12份，行政指导62次，开展“谁执法、谁普法”活动48次，组织实施“食品安全小课堂”9次培训从业人员49人次，发放“食品安全知识大礼包”66份。
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