近日，第三批河北省“燕赵老字号”保护名录入选项目正式公布，其中，沧州青县申家鸡煲成功入选，这也是继河间宋氏剪纸、南皮刘家把式房后，沧州市第三个入选“燕赵老字号”保护名录的民间文化遗产。
申家鸡煲老店位于河北沧州青县，始创于清同治年间，因无水炖鸡享誉一时，现经第五代传承人申得良改良，添加了多味中药材和养生佳品，口感更加细腻，营养更加丰富，先后获得河北省金字号老店、金字号名菜、金字号名吃等称号，2015年入选市级非物质文化遗产。
据了解，河北“燕赵老字号”普查认定工程于2018年12月启动，由中国老字号文化研究中心、省文联、省民间文化遗产抢救工程专家委员会共同组织实施，已成为全省民间传统技艺与现代社会紧密结合的典范。（马志辉）
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