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沧州青县申家鸡煲 入选“燕赵老字号”保护名录

2019-09-18 15:44 来源:沧州日报 编辑:刘英敏
  

近日,第三批河北省“燕赵老字号”保护名录入选项目正式公布,其中,沧州青县申家鸡煲成功入选,这也是继河间宋氏剪纸、南皮刘家把式房后,沧州市第三个入选“燕赵老字号”保护名录的民间文化遗产。

申家鸡煲老店位于河北沧州青县,始创于清同治年间,因无水炖鸡享誉一时,现经第五代传承人申得良改良,添加了多味中药材和养生佳品,口感更加细腻,营养更加丰富,先后获得河北省金字号老店、金字号名菜、金字号名吃等称号,2015年入选市级非物质文化遗产。

据了解,河北“燕赵老字号”普查认定工程于2018年12月启动,由中国老字号文化研究中心、省文联、省民间文化遗产抢救工程专家委员会共同组织实施,已成为全省民间传统技艺与现代社会紧密结合的典范。(马志辉)

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